Fiskesuppe med tomatpuré og mascarpone Ingredienser: 210g seifilet 55g paprika, 50g pizzasaus (Mutti), 50g rød løk 40g mascarpone 20ml oliveolje 1 fiskebuljongterning, vann, urter for pynte. Fremgangsmåte: Skjær løk og pepper i mindre biter og legg i en kjele med tykkere bunn. Tilsett olivenolje og brun. Tilsett pizzasausen i kjelen og la den brunes i […]
Stekt ørret med reddik og løk. Ingredienser: 220g ørret, 110g reddiker, 30g løk, 30g kremfløte, 10g parmesan, 10g smør. Fremgangsmåte: Skjær reddiker og løk i skiver, stek i smør i en panne. Tilsett salt og fersk dill etter smak. Tilsett kremfløte og revet parmesan til den brunede reddiken. Varm opp til osten smelter. Krydre ørreten […]
Avokado scampi salat Ingredienser: 170 g scampi, 120 g avokado, 100 g agurk, 70 g isbergsalat, 35 g jordbær, 30 g majones. Oppskrift Fremgangsmåte: Kutt isbergsalat, agurk, avokado. Fordel på en tallerken. Tilsett majones og reker. Legg til jordbærskiver og du kan legge til spirer til pynt. Oppskriften er basert på et ketogent kosthold og […]
Kokossuppe med ørret Ingredienser: 250g brokkoli- og blomkålblanding, 170g ørret, 100g kokoskrem, 1 fiskebuljongterning, vann, urter for pynte. Fremgangsmåte: Skjær blomkål- og brokkolibukettene mindre og legg i en kjele, tilsett vann, kokoskrem og buljongterning. Kok til blomkål og brokkoli er myk nok. Skjær ørreten i terninger og tilsett dem i suppen, kok i noen minutter. […]
Chiafrø pudding med kokosmelk Ingredienser: 130g kokosmelk, (uten tilsetningsstoffer) 100ml vann, 50g cottage cheese 4,3 % fett, 30g chiafrø, 30g viltvoksende blåbær Fremgangsmåte: Bland ingrediensene og la det stå i kjøleskapet i ca 2 timer eller bedre over natten. Næringsinformasjon per porsjon : 430 kcal, fett 34,9g, karbohydrater 11,1g, protein 12,6g.
Salat med stekt ørret Ingredienser: 200g ørret, 60g reddiker, 50g spisskål(rød), 50g creme fraiche, 40g avokado, 25g rødløk, salt, pepper, urter, sesamfrø. Fremgangsmåte: Skjær ørreten i skiver og brun den lett i panne i noen minutter. Smak til med salt og pepper. Skjær løk, kål og reddik i tynne strimler. Tilsett salt og bland med […]
Svinekjøtt i sennepssaus Ingredienser: 220g svin grytekjøtt strimlet, 100g rosenkål, 50g fløte, 30g kremost, 4g sennep, lit smør for steking, krydder: salt, pepper, kanel Fremgangsmåte: Brun kjøttet i en panne i smør, smak til med salt og pepper. Tilsett 200 ml vann i pannen og sett lokket på pannen. La kjøttet steke i pannen på […]
Laks salat med grillet ost Ingredienser: 70g røkelaks, 70g avokado, 60g agurk, 60g isbergsalat, 60g grillet ost (Halloumi), 20g blåbær, 20g majones, 15g physalis. Fremgangsmåte: Skjær osten i terninger og brun den lett i panne i noen minutter. Skjær agurk, isbergsalat og avokado. Fordel dem på en tallerken. Tilsett alle de resterende ingrediensene og samt […]